A Ribafreixo Wines foi pioneira a implementar uma abordagem totalmente Vegan nos vinhos em Portugal. Acreditamos que é um conceito-chave extremamente importante nos dias de hoje, onde o estilo de vida Vegan é já bastante adotado e valorizado.
O que faz com que um vinho seja considerado Vegan?
Uma das etapas que envolve a vinificação de um vinho é o processo de clarificação, que basicamente consiste na separação do mosto das partículas sólidas que ainda persistem, a fim de clarificar e filtrar o líquido. Normalmente neste processo recorre-se à adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo. Ciente desta realidade, a Ribafreixo opta apenas por utilizar elementos alternativos, de origem mineral ou vegetal. Desta forma, não contendo nenhum ingrediente de origem animal ou derivados, os nossos vinhos assumem a condição Vegan, permitindo, por sua vez, que consumidores vegetarianos ou vegans possam desfrutar de um copo de vinho e manter o conceito e estilo de vida em que acreditam. Esta mesma garantia é dada nos contra rótulos de todos os nossos vinhos, através do símbolo Vegan, devidamente autenticado pela Vegan Society.
