DOC ALENTEJO

Um poderoso e encorpado 100% Antão Vaz com fermentação e estágio em barricas de carvalho francês, fruto de uma rigorosa seleção de uvas de excelência, provenientes de vinhas velhas com mais de 45 anos.

Nariz: Aroma intenso a especiarias exóticas, ligeiramente balsâmico com notas de hortelã, ervas secas, citrinos e frutas brancas.

Palato: Frescura e uma acidez suculenta, misturada com notas acentuadas de limão e maçã esmagada, a finalizar com uma pitada exótica. Final de boca prolongado e cheio de carácter.

Dicas Gastronómicas: Um vinho soberbo para pratos requintados e estruturados de peixe, um bom bacalhau, marisco ou mesmo carnes brancas. Perfeito com queijos de pasta mole.

Vinificação: Fermentação parcial em barricas de carvalho francês por 30 dias, seguida de bâtonnage por 2 a 3 meses. 12 meses de estágio em garrafa.

Ficha Técnica do Vinho