DOC ALENTEJO

Gáudio Clássico é um vinho aliciante de forte carácter alentejano, elaborado a partir das castas portuguesas Touriga Nacional (40%), Alicante Bouschet (40%) Aragonês (10%) e Tinta Miúda (10%). Após uma enriquecedora passagem de 7 meses por barricas de carvalho Francês, seguida de um estágio de 12 meses em garrafa, o Gáudio Clássico 2015 é um vinho que quando falamos dele fica sempre algo por dizer…

Nariz: Notas de frutos negros, algum floral, menta, tosta e café verde.

Palato: Na boca mostra equilíbrio e um conjunto de taninos sólidos e robustos que lhe asseguram prazer e longevidade.

Gastronomia: Acompanhará na perfeição uma carne de novilho maturada, um estufado lento de carne de caça saborosa (veado, faisão) e ainda um bom queijo maturado.

Vinificação: Fermentação parcial em balseiros de carvalho francês. Estágio por 7 meses em barricas novas de carvalho francês. 12 meses de estágio em garrafa.

Ficha Técnica do Vinho